Halo Halo 愛旅遊

今天的品嘗者／陳琬婷  轉載自自由時報2008-9-17

酷熱的菲律賓需要一點冰品來平衡你我的心情！晚餐後，當地大哥帶我們嘗嘗這兒必吃的「halohalo」，它是一種類似台灣挫冰的冰品，由小碎冰和許多甜食混合而成，如：芋頭丁、香蕉塊、Q圓、涼圓、大紅豆，以及一些菲式甜食等，並在上頭加上1～2球冰淇淋，但重頭戲在於當地人所說的

「樹葉」，即以椰子的果肉削成細條狀，搭配整碗滿滿的配料，最後再淋上鮮白的椰奶便大功告成，上菜囉！

服務生端上色澤鮮艷的菲國halohalo後，會再多放上一杯冰水，畢竟它實在是太甜了，若不馬上喝點水，我想鐵定會蛀牙吧！我覺得2人合吃一碗是最適合的，一碗真的太多了，吃到最後還會有點膩。

後來我才知道，原來halohalo在菲律賓南、北島的吃法不盡相同。以北島來說，他們習慣用玻璃杯裝著色澤鮮艷的halohalo；南島卻習慣將椰子挖空後再裝入。雖然口感大同小異，但南、北島的居民卻認為大不相同，或許是因為不同地區的人民對於地方特有的冰品，有著強烈的優越感吧！

如果要我分出南、北島halohalo的勝負，我想我會選南島的吧。因為採用椰子殼當容器，非常道地，也十分吻合它所需要的感覺，所以，我投南島一票！