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一個人在馬尼拉突然想吃中國菜，彷彿有那麼點困難，一般來說有小吃連鎖餐廳名叫超群(Chow-King)處處可見，簡餐如叉燒飯可以食用，但一些大餐廳的話點菜就困難了。Pavilion Hotel對面有間華鄉海鮮酒樓(New Dynsty)走進去後，菜單看了半天都是酒席菜，只好點了一盤小份的什錦炒麵，可分成10小碗，所以一個人在這裡要吃中國菜還真有點難呢！

結帳時這盤炒麵Php340，另外點了啤酒Php40滿便宜的(如果在泰國點啤酒就比較貴了)，總共Php380當時付了Php400，服務員找錢找了很久，更有趣的是服務員找了20個小銅板給我，頓時想起30年前台灣的餐廳，也是用這樣的方式向客人索取小費，一時之間勾起無限的回憶，我想那就大方給他當作小費吧！

菲律賓人和西方人在點菜有這樣一個習慣，點餐前會先問需要喝些什麼，像是可樂、冰茶、啤酒，這是和台灣點餐不太一樣的方式，一般我們都會直接一次全部點完就用餐，不過我比較喜歡這種菲式優閒的方式，用餐前先喝點飲品，體驗另一種用餐的享受。不想喝酒的人在中國餐廳點茶或是冰水是免費的，不過在歐洲餐廳點茶則是要另外付費的。