潘嘉露香度假村的Amianan餐廳以菲律賓特色口味為基底，推出屢獲國際人士讚賞的精緻美食，包括「無罪惡感」的Amianan主廚沙拉、熟茄子沙拉、蒸蔬菜沙拉及溫熱蔬菜蛋捲沙拉。
這些新鮮蔬菜都是愛妮島度假村有機農場栽植的，此外農場還有番茄、茄子、南瓜、羽葉甘藍、花椰菜等，每日新鮮供應。
Amianan餐廳全日供應菲式燒烤Inihaw鯛魚排、豬肉串燒Skewer，還有暢銷的醬醋五花肉Pork Adobo配香蘭香米飯、傳統菲式醬醋雞肉Chicken Adobo及私房烤雞Inasal(菲律賓中部風味烤雞)。
其他如鮪魚丁拌洋蔥、辣椒、橘汁、蛋及香蔥的Tuna Sisig、檸汁醃鮮魚Caviche、薑汁孔雀蛤都令人胃口大開。
至於甜點也無法抗拒，像是灑上巴拉望腰果的波羅蜜、香蕉餡餅、小柑橘派、樹薯粉椰餅，都令人甜入心坎底。
在太陽之島潘嘉露香度假村，欣賞美景品嘗創新美食，才可享受真正的海島假期．
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